元寶肉其實是大腿內側的五花肉。
它的肉質比較鮮嫩，肥瘦相間，主要是呈凹形分布，由於其部位類似於元寶，所以帶有吉祥如意的意思，故因此得名。同時這個部位上的肉價格很高，營養豐富，比較適合用於炒食、煲湯、火鍋等用途。
元寶肉其實是大腿內側的五花肉，它的肉質比較鮮嫩，肥瘦相間，它的形狀是凹形，肉質的纖維比較緊實，肉的外層有三層肉筋，吃起來的口感也是比較好的。之所以叫做元寶肉，主要是由於這個部位上的肉價格很高。比較適合用於炒食或者火鍋等用途，壹直備受消費者的喜愛。
各個部位的用法
1、裏脊肉是指豬脊椎動物的脊椎骨內側的條狀嫩肉。裏脊肉通常分為大裏脊和小裏脊兩個部分，大裏脊就是大排骨相連的瘦肉，外側有筋覆蓋，適合炒菜用。小裏脊是脊椎骨內側的壹條肌肉，比較少，很嫩，適合做湯。
2、五花肉又稱肋條肉、三層肉，位於豬的腹部，豬腹部脂肪組織很多，其中又夾帶著肌肉組織，肥瘦間隔，故稱五花肉。五花肉的結構是壹層瘦肉壹層肥肉的間隔著，而它的肥肉遇熱容易化，瘦肉久煮也不柴，做紅燒肉或扣肉都非它莫屬。