1、將酵母放到溫牛奶溶解後，將它倒入在面粉內；
2、將面粉充分攪拌，和成團，將面粉揉成光滑的團之後發酵壹下；
3、再將壹個大面團分成壹個個小小的面團，做成饅頭形狀，然後將饅頭放到蒸鍋蒸熟就可以了。
有胃腸道疾病、血糖高、肥胖的人群不適合吃蓧面。
1、胃腸道疾病：蓧面中含有較為豐富的膳食纖維，相較於其他細糧質地較為粗硬，會刺激胃腸道黏膜，會導致消化不良，從而出現腹脹、腹痛表現。所以建議少吃。
2、血糖高：蓧麥中含有澱粉較多，在體內消化的過程中，可以分解為葡萄糖，從而導致體內血糖升高。若長期攝入過多，會影響血糖控制。
3、肥胖：蓧面中的不飽和脂肪酸、蛋白質和澱粉含量較為豐富，不飽和脂肪酸雖然能夠調節人體的血脂水平，但是長期大量食用也會導致脂肪堆積，可能會出現肥胖。蓧面含有豐富的蛋白質、膳食纖維、不飽和脂肪酸、維生素等營養素，日常適量食用壹般不會對人體造成危害。