馬蹄粉能和木薯粉混在壹起

馬蹄粉最好不要和木薯粉混合在壹起使用，兩者的性質不壹樣，結構不壹樣。馬蹄粉是采用新鮮馬蹄加工的，可以加工成零食、澱粉。木薯粉屬於壹種澱粉，主要用來制作口感偏彈性的食物，制作出的糕點晶瑩剔透，Q彈有嚼勁。

木薯粉最常用於制作芋圓，如果沒有木薯粉的話，可以用馬蹄粉制作芋圓，兩者成型效果是壹樣的。不過，馬蹄粉並非完全能代替木薯粉。通常木薯粉能制作罐頭食品、冷凍食品、幹混食品、焙烤食品、小食品等等，用途比較廣泛。

馬蹄粉就是馬蹄磨成的壹種粉末，又被叫做荸薺粉。馬蹄粉的粉質比較細膩，且結晶體比較大，味道也非常的香甜。平時用馬蹄粉可以做成馬蹄糕、馬蹄糊等食品。

木薯粉是壹種從熱帶植物的塊根中提取的澱粉，又被叫做地瓜粉，比較適合用來制作糕點和甜點。木薯粉可以用來煮糖水，做蒸糕，其中最常見的就是做點心，特別是中式點心，如餃子。木薯粉和紅薯粉是不壹樣的，購買時不要將兩者混為壹談。