2.比目魚，也叫比目魚，生活在淺海的沙質海底，捕食小魚和小蝦。它們特別適合海底的底棲生物。因為他們的身體是平的。兩只眼睛都在身體向上的壹面，這壹面的顏色與周圍的環境搭配得很好；它們向下的壹面是白色的。比目魚的體表有極其精細的鱗片。比目魚只有壹條背鰭，幾乎從頭壹直延伸到尾鰭。它們主要生活在溫帶水域，是溫帶水域重要的經濟魚類。潮汕地區常用來包餃子的“鐵胸”，其實就是幹鞋底，是把鞋底曬幹做成的。
3.烏賊是壹種比目魚，屬於硬骨魚類和牙鮃科。魷魚的身體扁平不對稱，兩只眼睛都在左側；嘴的前方，下頜骨突出；前鰓蓋邊緣遊離；有眼睛的皮膚呈深灰色或斑塊狀，無眼睛的皮膚呈白色。鯉魚主要用於鮮食或罐頭、腌制品，魚肝油可從魚肝中提取。日本比目魚是中國黃海和渤海的稀有魚類。和其他比目魚品種壹樣，是壹道時令風味的名菜，做出來的菜鮮亮、麻辣、嫩滑。鯰魚種類繁多，廣泛分布於熱帶或溫帶海洋，我國沿海地區也有出產。