柴雞又名笨雞，體型較小，頭尾上翹，羽毛緊湊。是深麻或淺麻，黑色淺色(以深麻和淺麻為主)。雞冠單冠，厚而直立，中等大小，紅色的臉和耳朵，藍色或白色的gaskin和白色的皮膚。公雞平均體重約1.75-2kg，母雞約1.25-1.5kg，每年產蛋150-180枚，平均蛋重40-45g。

1.柴雞是什麽雞？

1，家庭版烤魚做法:鮮魚的處理。可以選擇草魚、清江魚、黑魚、江團、河裏的淡水魚做烤魚。這裏以草魚為例。處理草魚的時候，記得把魚牙去掉，減少魚腥味。

2、如果要品嘗切好的花刀，形狀完整更美觀:有魚刺的壹邊的花刀要深壹點，密壹點，沒有魚刺的另壹邊的花刀要淺壹點，這樣兩邊成熟度壹致，切的形狀更完整；