葡萄被認為是珍貴的水果，被稱為世界四大水果之首。除了鮮食，葡萄幹老少皆宜，葡萄酒也很受歡迎。
葡萄酒沒有白葡萄酒那麽濃烈，還帶有濃郁的果香。在現代生活中，越來越多的人喜歡酒。其實在家釀葡萄酒並不難，只要註意方法和步驟，葡萄酒的釀造方法:
第壹，壹定要買葡萄大量上市的秋季自然成熟的葡萄，不要買反季節的大棚種植的葡萄。買紫色成熟的葡萄(品嘗它們，非常甜的葡萄通常是成熟的)。
第二，用剪刀把葡萄壹個壹個靠近果蒂剪，可以留壹點果蒂，避免傷到果皮；不要用手拔葡萄，拔下來可能會傷到果皮；把皮破損的葡萄全部放在壹邊留著吃，不要用來釀酒。
3.將切好的葡萄洗凈，用淡鹽水浸泡10分鐘左右。這是為了去除葡萄果皮中的農藥等有害物質(前面提到過，果皮破損的葡萄不宜用於釀酒，因為怕浸泡時鹽水滲入果肉，影響酒的品質)。然後再用清水沖洗壹遍，然後瀝幹。
4.把葡萄倒進盆裏，用手壹顆壹顆地碾碎，把皮、葡萄籽和果肉都留在盆裏。然後按照六公斤葡萄和壹公斤白糖的比例(喜歡甜壹點的可以多放壹點)，攪拌均勻，待白糖完全融化後放入洗好的瓶子中。
5.溫度比較高的時候，21天左右就釀好酒了；溫度低的話(30度以下)，可以多泡幾天。需要註意的是，釀造時間越長，酒味越濃；酒釀造後，放置時間越長，酒味越濃。
六、葡萄酒釀造後，要把葡萄籽、葡萄皮、發酵的果肉過濾掉，就是濾渣。濾渣工具漏包；有的人還可以用紗布過濾；反正家裏有什麽可以用來除渣的，就用土法上馬，物盡其用，把酒留下。
七、大功告成，享受妳的勞動成果。