選擇餐廳位置有什麽好的方法嗎？

妳覺得店的位置重要還是味道重要？這個話題真的是和餐飲人吵的不可開交。新手做菜很容易陷入幾個誤區，就是覺得這個地方人流量大，這個點肯定會打開。其實商圈的人流量和門前的人流量是兩回事。在門口三米以內通過的人，叫真正的人流。不要選擇不在人流線以上的店鋪。人流不等於客流。妳壹定要找到自己品類對應的店鋪流量。比如妳是做燒烤和火鍋的，有社交屬性，妳就找不到快餐店。否則流量再多也沒用，因為流量不匹配。這叫妳找到了。

那麽為什麽那麽多人說選址是生死攸關的，因為選址就是店鋪流量，那麽妳沒有能力在線上做流量，所以妳只能租壹個場景對應自己品類的店鋪，這樣妳才能長久生存，因為流量是店鋪帶來的，所以妳不用做壹些工作，可能會減輕妳的壹些壓力，所以妳要根據妳的品類來定位自己。這是購物中心嗎？或者街邊店或者社區店，客戶群是什麽年齡段？是男性主導還是女性主導？首先，篩選出合適的商圈。如果想要更科學合理的定位方法，建議找專業的人做專業的事。最後

鎖定目標後，要按照推薦的地點去實地考察。這時候妳就要做下壹步的規劃了，這涉及到以後開店的很多瑣碎細節。妳還是要多註意，比如按照推薦的位置去轉轉，和附近的店主聊聊。可以辦理營業執照和營業執照嗎？不然以後會很麻煩。不然去店裏看壹下水電氣，開個餐廳就很重要了。說到這個，妳覺得位置重要還是口味重要？在評論區說吧。