1.好處:便於存放。生豆渣儲存時間約為1-2天，發酵豆渣在正常環境下至少可儲存6個月。如果幹燥後密封良好，壓實，可以保存1到2年左右。適口性強，豆渣粗纖維含量高，豬不愛吃。發酵後粗纖維可降低30%以上，可增強豬的食欲。2.缺點:發酵過程必須保證溫度，夏天容易說，冬天需要在20℃以上的室內發酵，否則益生菌無法進行活動。

壹、豆渣餵豬的利弊