該飲料富含優質植物蛋白和油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，能補充動物蛋白，增強蛋白質的吸收利用率。壹方面有助於強健肌肉，增強免疫力；另壹方面可以幫助動物性食物中的膽固醇代謝，更有利於心血管健康。
杏仁和杏仁露富含B族維生素和維生素E，以及鈣、鎂等人體所需的礦物質元素，提供人體正常運轉所必需的微量營養素。
b族維生素有利於皮膚健康，增強愉悅感；維生素e是天然抗氧化劑，能抵抗體內自由基的生成，延緩衰老，保持年輕；鈣和鎂等礦物質是維持骨骼健康的重要營養素。
擴展數據:
露露的創立歷史-
1974年，時任中國農墾部部長的王鎮將軍視察承德市罐頭食品廠，對隨行的罐頭食品廠領導說，他在何香凝女士家喝過杏仁茶，濃郁的杏仁香味給他留下了深刻印象。罐頭食品廠能否依托承德地區的杏資源開發杏仁飲料？將軍走後，工廠管理層決定投入人力物力開發杏仁飲料。
1975，世界上第壹支杏仁露誕生在承德。受1989年西方國家制裁和1991年前蘇聯解體的影響，承德罐頭食品廠罐頭出口業務全面萎縮。
但是杏仁奶在深圳這個改革開放的前沿城市卻大有作為，年銷量200多萬。這讓工廠管理層看到了杏仁奶強勁的發展前景，決定徹底放棄罐裝生產和出口業務，將杏仁奶作為工廠的唯壹產品。
1991承德罐頭食品廠在人民大會堂召開新聞發布會，正式向全國市場推出露露牌杏仁露。
百度百科-露露集團
露露芳官-營養與健康