1.黑米歷史悠久。相傳2000多年前漢武帝張騫在陜西洋縣首次發現。是中國古老而珍貴的水稻品種。2、黑米和血糯米的區別:黑米呈黑色，比較短，圓而飽滿，煮熟後比較完整，而且顆粒清晰，甜度較輕，很有嚼勁；血糯米呈紫紅色或紫黑色，浸泡後的水顏色呈紫紅色，且隨著浸泡時間的延長，紅色會越來越濃，粒形會細長。煮好後皮會很容易脫落分離，口感會比黑米更軟更糯，還略帶甜味。