大約壹斤雞肉。
土豆是兩種食物。
青椒是四相食物。
三根蔥壹起吃。
五片姜壹起吃。
大蒜五谷食品
13片幹辣椒。
壹把胡椒
壹湯匙郫縣豆瓣。
醬油適量
適量紅燒醬油
四片冰糖可以壹起吃。
適量的酒
適量的鹽
雞精適量
土豆辣雞的做法
土豆辣雞11做法圖解。蔥姜蒜切，幹辣椒不切。
土豆辣雞22做法圖解。土豆去皮切塊，澱粉洗凈，泡水。
土豆辣雞33做法圖解。青椒洗凈，切塊。
土豆辣子雞做法圖解44。將雞肉切成冷水塊，放入鍋中。水燒開後，撇去滲出的泡沫，煮大約三分鐘。
土豆辣雞55做法圖解。雞塊煮熟後，撈出控幹水分。
土豆辣雞66做法圖解。郫縣豆瓣切碎待用。
土豆辣雞77做法圖解。鍋裏多倒點油，油熱後放入辣椒炒香。
土豆辣雞88做法圖解。加入蔥、姜、蒜、幹辣椒翻炒出香味。
土豆辣雞99做法圖解。加入剁碎的郫縣豆瓣，紅油翻炒。
土豆辣雞的做法圖解1010。紅油產生後，將雞塊翻炒，上色。
土豆辣雞插畫1111。沿壺倒入適量白酒。
土豆辣雞1212做法圖解。倒入適量的醬油。
土豆辣雞的做法圖解1313。最後倒入少許紅燒醬油翻炒，翻炒出香味。
土豆辣雞的做法圖解1414。加入冰糖翻炒。
土豆辣雞的做法圖解1515。加適量開水，雞塊就好了。水開後，蓋上鍋蓋小火燉半小時。
土豆辣雞1616方法圖解。半小時後，湯收了三分之壹。加入土豆，開大火，加入適量的鹽和雞精，蓋上鍋蓋繼續燉。
土豆辣雞的做法圖解1717。煮至湯汁三分之壹稠，放入青椒翻炒，再煮兩三分鐘，使青椒熟透。
土豆辣雞的做法圖解1818。出鍋放在盤子裏，撒上壹點蔥花就可以吃了。