1、吃法1:原料:跳跳魚300g、油1碗、姜、黑胡椒、八角粉、麻辣、鹽。在小麥粉中加入麻辣、黑胡椒、八角粉、姜沫鹽，稍微攪拌。然後加入適量冷水，攪拌至幹粉狀。然後把冷死的跳魚洗在下面的糊裏。熱鍋給油，把跳魚腌在面糊裏，微微嘗壹嘗。然後把裹著面糊的跳魚壹條壹條的放進鍋裏。將油和火藥炸至跳魚皮酥香，炸至淡黃色，然後放入鍋中冷卻，瀝幹油備用。然後把鍋裏的油加熱，