易是壹個古老的漢字，通常用在古代漢語中，與漢字“經”音義相同。然而，在日語中，它的意思是不同的，發音為東武裏(ぶりどんぶり).如果用在特定名詞後，發音會降為DON(丼どん).
據說童是壹個古老的漢字，可以作為姓氏。宋代邵斯在《姓氏解》卷壹中提到:“嘿，也是個怪姓”。牛肫(日語讀作d而不是n，因為來自日語，所以不跟中文發音)是壹種肫，指的是壹碗蓋有碗蓋的白米飯。
在牛蒡，米飯上覆蓋著各種菜肴，如田珍炸魚和蝦，カツ?炸豬排，秦子雞蛋和雞肉。牛蒡的制作方法是先把米飯放在碗裏，然後在上面鋪上牛肉末和洋蔥絲，壹起蒸熟再吃。配以腌洋蔥絲和泡菜。
牛鞭的由來及詳細介紹；
牛鞭的起源可以追溯到19年底的日本。據說最早的牛腩最早出現在東京的“吉澤府”餐廳(日本連鎖牛腩店吉野家的前身)。為了解決農民的饑餓問題，創始人吉澤小次郎開始用廉價的牛肉和洋蔥制作簡單又營養的菜肴。
牛腩在當時非常受歡迎，因為它不僅方便快捷，而且價格實惠。因此，牛腩在東京迅速流行起來，並逐漸傳播到全國各地。後來，吉澤的兒子繼承了他的生意，並將其發展成吉野家等連鎖牛蒡店的形式。
牛蒡的制作方法比較簡單。牛肉切片後，用洋蔥在濃郁的醬汁中腌制，使其完全入味。然後，將腌制好的牛肉和洋蔥放在煮好的白米飯上，再淋上壹些醬料，最後撒上壹些蔥花或其他調料，提升口感和味道。
牛腩的魅力在於它的口感和味道的完美結合。牛肉的嫩滑和洋蔥的香甜與醬料的鹹甜相得益彰，讓整碗牛腩充滿了豐富的層次感。而且牛蒡作為主食，提供了豐富的能量和營養，非常適合快節奏生活中需要快速補充能量的人群。