黃花菜又甜又涼。具有祛濕、寬胸、利尿、止血、通絡、通乳的功效。

別名黃花菜，壹個沒有憂愁的女孩。黃花菜的幹燥產品被稱為黃花菜或黃花菜花。

特點

黃花菜是百合科萱草屬多年生草本植物，以花蕾或幹芽食用。

黃花菜原產於亞洲和非洲，我國山區也有野生種。

除了可以食用的花蕾，黃花菜的肉質根也可以食用或沖泡。