將黃油、淡奶油和白糖放入鍋中煮沸，拌入奶粉、澱粉和玉米澱粉，最後加入蛋黃，翻炒壹分鐘，然後取出稍微冷卻，再放入冰箱定型。時間不算太長，只是有點辛苦。我們來做奶黃餡吧。或者先把蛋黃蒸熟，碾碎備用。篩選並把配方中的分類材料放在壹起(如果有的話)。面皮壹定不能像中國的面團，給面團加勁，口感也不會酥松。
在蛋清中滴入幾滴檸檬汁，分三次加入白糖使其變幹；用糖粉和雞蛋攪拌電動打蛋器壹兩分鐘。就像這樣均勻地起泡。取三分之壹打好的蛋清放入蛋黃面糊中；分三次加入糖，將打好的蛋白和蛋黃混合。
將蛋糕糊倒在鋪有烤紙的烤盤上。這裏用的是27 cm見方的烤盤。烤箱提前預熱，170度上下火30分鐘。用刮刀將蛋糕糊均勻地鋪在烤盤上，放入預熱到190℃的烤箱，烤12到15分鐘。將烤好的蛋糕從高處落下，抖出熱氣，倒扣在晾衣架上，晾涼備用，在蛋糕中間戳壹個小洞，邊翻蛋糕邊用刀戳，註意不要戳到蛋糕邊緣。爆漿蛋糕是最近非常流行的網絡名人蛋糕。它沒有花哨的奶油表面和沈重的裝飾。是很多女生的新寵。