地黃為多年生草本植物，高約10-30 cm，具長灰色腺毛和長柔毛，肉質根莖，鮮時黃色，莖紫紅色。地黃的葉子通常在莖的基部更叢生，強烈地向上減少成苞片，或者交替地逐漸減少到莖。全葉卵形至長圓形。頂部為綠色，底部可呈紫色或紫紅色，邊緣呈鋸齒狀或鋸齒狀。地黃花可在莖頂端排列成總狀花序，也可在葉腋內單獨散生於莖上，先端略凹或鈍，內黃紫色，外紫紅色，兩側具長柔毛。？
地黃是壹種中草藥，主要是玄參科植物的鮮根或幹燥根均可。地黃經過特殊加工，可分為鮮地黃、幹地黃和熟地黃。地黃主要是通過不同的炮制方法加工而成，其性味功效各不相同。其實地黃可以分為生地黃和生地兩種，藥用價值明顯不同。這是生地黃的主要用途，生地黃能滋陰養血，比較適合陰虛癥狀明顯的患者。地黃具有補血養陰、補血生髓的作用，常用於腎精不足、肝腎不足所致的陰虛火旺癥狀。
地黃是壹種寒性中藥材，所以在平時的使用中需要註意的問題很多。比如脾胃虛寒的患者和脾胃虛寒的人不能多吃，能致病的患者可以帶回家，經常腹瀉等寒性體質的人不能吃地黃，否則患者會加重病情。