桂魚和桂花魚沒有區別。它們是同壹種魚，但它們的名字不同。

臭鱖魚又叫臭鱖魚、徽州臭鱖魚、腌鮮鱖魚、腌鮮鱖魚等。，又叫桶魚，因為可以放在桶裏保存。

臭鱖魚是徽州民間傳統名菜，流行於皖江地區，如屯溪、歙縣、休寧、黟縣、績溪等地。雖然聞起來很臭，但是吃起來很香很嫩，肉質細嫩，口感滑嫩，味道醇厚。

1.桂花引種試驗