8月前後的秋天，天氣會越來越涼，是播種蔬菜的好季節。人們可以開始播種葉菜或其他種類的蔬菜，最好選擇喜冷的品種。
適合秋播的蔬菜有羽衣甘藍、生菜、冷冬類蔬菜、韭菜、菠菜、大白菜、蘿蔔、胡蘿蔔、蕪菁、辣菜、菜花、油菜、苦菊、菜花、生菜、芹菜等。
1，甘藍
羽衣甘藍適合秋天播種。它的顏值特別高，味道也不錯。註意，它不耐熱，夏季不易生長，但耐寒性好，可反復承受短時間霜凍。
2.生菜；萵苣
生菜適合秋季播種，病蟲害會減少。在大盆裏種萵苣。長大後，只要不拔根，生菜總會有新葉從中間冒出來，只是把外面的葉子摘下來，可以反復收獲。
3.冬季和涼菜
冬冷菜也叫葵花菜，不耐熱。如果夏天播種，幼苗會融化，直接死亡。春秋兩季是最適合播種冷冬菜的季節，春季的品質比秋季好，但秋季播種冷冬菜也是不錯的選擇。
4、韭菜
韭菜適合秋季播種，生命力極強。割完壹茬又壹茬，沒完沒了。冬天，吃三鮮餡的餃子是北方農民的幸福。
5.秋季菠菜
在農村，農民經常在麥畦背上種秋菠菜，冬天下雪也不怕秋菠菜。過年的時候，他們把雪挖出來，撿幾棵樹，很鮮嫩。當雪在春天融化時，它又開始生長，成為壹種頑強的蔬菜。