1.？雞胸肉洗凈(我用的是冷凍雞胸肉，便宜，先解凍)，用刀去掉血漬和白經絡。
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2.？雞胸肉切片薄，容易入味。我又懶又不善切菜，就把菜切片，切成小塊。
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3.我推薦這種腌泡汁。我用它來做雞翅。很好吃。1袋鹵汁，加水30克，做成醬。
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4.將腌料與雞胸肉切片混合，按摩雞胸肉，然後將雞胸肉冷藏10小時以上。
不需要其他調料！
怕不好吃，用指甲在雞胸肉上捏了幾個洞，嘻嘻。
按理說壹袋鹵汁只能腌350g雞肉，可我剛腌了近2 kg，嘻嘻~
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5.開小火，鍋裏加壹勺油，直接把鹵好的雞排煎壹下，就ok了。鹵好的雞胸肉做的非常好，不到2分鐘，不需要其他調料。
ps:
1.？用筷子炒雞排，畢竟很容易翻，隨便翻就好~
2.我發現可能沒必要加油。
3.建議用不粘鍋，不吸油，醬料擦的均勻。我用宜家7.9元的鍋~
喜歡黑胡椒味道的可以接著看下壹步。
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6.當雞胸肉變色後，加入1勺黑胡椒醬(上圖中的勺子)在雞排外面搓壹下。(煎雞排的時間不要超過2分鐘)
黑胡椒嫩雞胸肉，完成。
Ps:亨氏的黑胡椒醬很好吃，而且很便宜。14.5元/瓶，壹瓶360g g，我壹直用它做意大利面，熱量也沒那麽低(我用5 g左右，加了五千卡路裏)~
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技巧
壹袋鹵汁的熱量是116大卡，可以腌制750g~1000g雞肉。
相當於100g雞肉加3.5~5g鹵汁。
增加3.1g碳水化合物，0.3g脂肪，0.4g蛋白質。