外觀不壹樣:海茄子幾乎沒有刺，幹燥光滑，看起來像茄子；海參黑褐色半透明，形似圓形，膨大均勻，無硬心，肉刺完整。營養價值不同:海參含有氨基酸、蛋白質、鈣、磷等微量元素，屬於高蛋白高鈣食物；海茄子的營養價值沒有海參高，食用價值也低。

壹、海參和海茄子的區別

1.什麽是海茄子？