綠核黑豆的功效
綠仁黑豆具有補血、潤膚、養顏、延緩衰老、降血脂、預防心血管疾病等多種功效。綠仁黑豆含有大量的維生素E，可以抗氧化，保護細胞免受自由基的侵害，從而達到延緩衰老的效果。綠仁黑豆還含有豐富的膳食纖維，能促進腸道蠕動，降低膽固醇，預防便秘。
壹種綠仁黑豆的烹飪方法
青仁黑豆的烹飪方法多種多樣。以下是壹些常見的方法:
水煮綠仁黑豆湯
材料:任青黑豆100g，紅棗5枚，生姜2片，水適量。
步驟:
1.青仁黑豆洗凈，浸泡4-6小時。紅棗洗凈去核。生姜切片備用。
2.將青仁黑豆放入鍋中，加水，大火燒開後轉小火煮30分鐘。
3.加入紅棗和生姜繼續煮10分鐘。
青仁炒黑豆
材料:任青黑豆100克、蔥、姜、蒜、鹽、味精。
步驟:
1.青仁黑豆洗凈，浸泡4-6小時。將蔥、姜、蒜切成粉備用。
2.鍋裏放油，放入蔥姜蒜爆香。
3.加入綠豆仁的黑豆，攪拌均勻。
4.加入適量水，加蓋煮10分鐘，加鹽和味精調味。
綠仁黑豆的食用禁忌
綠仁黑豆雖然功能很多，但是也有壹些禁忌需要註意。綠仁黑豆性寒，易傷脾胃，脾胃虛寒、腹瀉、消化不良者不宜食用。同時，青仁黑豆含有草酸，會影響鈣的吸收，容易引起結石等疾病。