植脂末的主要成分是氫化植物油、乳化劑和葡萄糖漿。它是壹種可以添加到奶茶、咖啡中的調味劑，所以它的應用範圍是冰淇淋、奶粉、飲料、麥片、方便面湯料、面包餅幹、巧克力奶油等。植脂末其實可以改善食物的味道，讓食物更美味。
它的使用方法是將其添加到這些食物中，根據其用量增加口感。植脂末雖然可以增強彈性，改善食物的口感，但是其中含有很多對人體有害的物質，使用後可能會對人體產生壹定的副作用，不利於人體健康，所以平時要少吃。
植脂末的危害
1，長期食用含有植脂末的食物是有害的。氫化植物油在精煉過程中會產生反式脂肪酸，對人體有害。可升高低密度脂蛋白，降低高密度脂蛋白，誘發動脈硬化，增加心臟病和腦血管意外的風險。
2.根據研究，反式脂肪酸會大大增加心臟病的風險，而且它還會幹擾必需脂肪酸的代謝，影響生長發育和神經系統的健康，增加二型糖尿病的風險。所以，對於含有植脂末的食物，盡量少吃。