金針菇1包、大蒜5瓣、香蔥適量、色拉油1勺、鹽2g、醬油1勺、蠔油1勺、糖適量。
蒜蓉蒸金針菇
烹飪前需要準備好各種材料，然後把金針菇的尾部切掉洗幹凈，再用鹽水泡壹會，瀝幹水分放在盤子裏，可以讓金針菇入味脫水。準備好蔥和蒜，蒜和蔥切碎備用。將海鮮醬油和蠔油與少許鹽、糖和水混合。如果沒有海鮮醬油，可以用生抽或者鮮醬油代替，都是不錯的選擇。然後把蒜末放在金針菇上，加調料，加壹點水，把準備好的金針菇和調料放在鍋裏蒸，等湯吸收了，就可以準備熱油了。金針菇熟了，把油倒在上面，這道菜就上了。
大蒜蒸金針菇的食用功效
蒜蓉蒸金針菇是壹種非常美味的食物，烹飪方法也比較簡單。最重要的是，我們經常吃大蒜蒸金針菇，對人體健康很有幫助。第壹，吃大蒜蒸金針菇可以補充營養，鋅含量高，有助於預防男性前列腺疾病。金針菇也是壹種高鉀低鈉食品，可防治高血壓，對老年人有益。它可以保護我們的健康，有效降低人體膽固醇。而且蒜蓉蒸金針菇還可以緩解身體疲勞，抑制癌細胞，提高身體免疫力，所以我們現代人吃蒜蓉蒸金針菇是非常健康的。