溫度不同、影響不同、飲用時間不同。
1、影響不同
熱牛奶牛奶中的水溶性纖維素，如維生素C和維生素B，過熱後容易流失，鈣和蛋白質也會大量流失。冷牛奶入口候對胃部刺激大。
2、溫度不同
熱牛奶是常溫溫度在20度左右。冷牛奶在0度左右。
3、飲用時間不同
熱牛奶睡前飲用，含有壹種名為色氨酸的氨基酸，可以產生睡眠誘導的化學物質血清素和褪黑激素，可以幫助妳更好地睡眠。冷牛奶早上飲用，它含有電解質，可以幫助身體對抗脫水。清晨喝冷牛奶可以讓白天保持水分。
盒裝牛奶加熱的方法：
1、準備壹盆水溫在60-70攝氏度左右的水，將整盒未開封的盒裝牛奶放入水中浸泡5分鐘左右，使其水浴加熱，這樣熱好的牛奶溫度適宜且營養物質不會遭到破壞。?
2、 將牛奶打開倒入杯中，然後放入微波爐中加熱1分鐘左右即可，註意盡量選用較規則的杯子，這樣能避免出現受熱不均勻的情況。