原料:玉米3個，白果50g，1豬肚，生姜3片。
做法:將玉米洗凈，去雜，切段；將銀杏脫殼、脫衣、洗凈；五花肉洗凈；放入放有生姜的砂鍋中，加入3000ml水(約12碗)，大火燒開，小火燉2個半小時，再加入適量鹽和油。
2、松茸幹貝玉米羹
材料:松茸4-6個，香菇4個，扇貝1個，去皮雞肉200g，竹蓀40g，玉米1個，胡蘿蔔1個，姜片3片。
做法:松茸、香菇、扇貝、竹蓀提前略洗浸泡2小時，玉米切成小塊，胡蘿蔔切成滾刀塊；以上材料壹起放入湯鍋中，用武火煮沸後再煮1小時，調味後食用。
3、爆炒玉米
材料:鮮嫩玉米粒400克，洋蔥30克，熟豬肉250克，雞蛋50克，葡萄幹50克，橄欖6個。調料:豬油50克，糖粉50克，鹽和胡椒粉少許。
做法:將洋蔥(洗凈)和煮熟的豬肉切成小丁；將雞蛋煮熟並切片。玉米粒洗凈晾幹備用。鍋燒熱，放入豬油，融化後放入玉米粒，炒至黃色，放入精鹽，糖粉炒透。備用。將切好的熟豬肉丁、葡萄幹、洋蔥丁、橄欖、雞蛋片、精鹽、胡椒粉和少許清湯混合，放入鍋中，倒入玉米粒，蓋上糖粉，放入烤箱用文火烤至焦黃(半小時左右)，即可食用。