2.蓋上保鮮盒，高頻搖動保鮮盒，增加木耳與盒內溫水的接觸摩擦，分子運動使木耳吸水迅速膨脹。
3.如果購買的黑木耳比較小，大概需要三到五分鐘的浸泡時間，但是如果黑木耳比較大，就要多泡幾分鐘。
2泡好的木耳在室溫下能保存多久壹天左右？如果放在室溫下，可以保存壹天左右。但如果超過這個時間段，就不能吃了，因為過了這個時間，木耳中的物質與空氣中的壹些物質結合，會產生壹定的病毒和病菌，對腸胃系統和其他器官造成很大的威脅。
冷藏大概需要兩三天。很多人喜歡把木耳泡開，放冰箱冷藏。這個冷藏時間大概兩三天，能保存兩三天左右也是很不錯的。但是，要註意及時食用。如果不能及時食用，也會影響木耳的口感或營養價值。
3如何辨別真假黑木耳通過顏色來判斷黑木耳的顏色是比較特別的。它分為兩側:背部和腹部。腹部顏色為灰黑色，背部為黑色。這個木耳是真的。如果有其他顏色，那就是假的。
從手感來看，真木耳摸起來很輕，壹點也不覺得重。感覺好像什麽都沒拿在手裏，很輕。如果是妳手裏的假木耳，會比較重，容易碎。壹旦出現這種情況，可以理解這個木耳是假的。
從口感上來看，購買黑木耳的時候，也可以嘗壹下黑木耳的味道，直接在嘴裏摩擦嘗壹嘗，感受壹下味道。如果是真的黑木耳，吃到嘴裏就沒味道了。如果是假黑木耳，妳會感覺到壹些鹹味或甜味，還有壹些苦味。