材料:大米(200g)、鯡魚(150g)、蝦仁(150g)、魷魚(鮮)(100g)、海參(泡海鮮粥)(100g)、蔥白(100g)。
制作步驟:將大米用清水洗凈，用少量油拌勻；幹凈的鯡魚；蔥、姜洗凈，蔥切成蔥花，姜切絲。
海鮮(魚、蝦、魷魚、海參)切成小塊，清洗幹凈，放入沸水中焯水，冷水沐浴，腌制。克，糖5克，胡椒粉3克，拌勻，略腌。
將10杯水倒入鍋中燒開，加入米粒燒開，然後小火煮半小時左右。
最後加入所有食材煮至熟，加入鹽5克、胡椒粉2克，再撒上姜絲和蔥花。
2.花蟹+對蝦
配料:米粥、螃蟹、沙蝦、洋蔥、精鹽、香油、原油。
制作步驟:將螃蟹洗凈剁碎，蝦洗凈用刀切成兩只飛蝦，放入冰箱冷凍海鮮粥10分鐘備用。
洋蔥、香菜、腌菜或冬菜洗凈切碎備用。
米粥做法:首先將淘洗幹凈的大米，與原油(最好是豬油)和精鹽拌勻，腌制15分鐘左右。
加水做成米粥。加入蟹和蝦，煮7分鐘左右。加入鹽、香油、洋蔥和香菜。
3、對蝦+墨魚+魚頭
材料:姜絲少許，墨魚頭壹個，草魚頭壹個，豬骨，蝦仁少許，鹽，醬，醋等。
制作步驟:將魚頭剁碎，加鹽和姜絲腌制。
蝦去殼，烏賊頭切片。飛起後取出豬骨下的姜片。另起鍋煮豬骨。當鍋裏的水燒開後，加入米飯，最好是煮好的米飯。把米煮到開花但不爛。
加入魚頭和姜絲。再次燒開後，加入蝦，切墨魚頭。所有食材煮熟後，加鹽和胡椒粉調味，滴香油，關火後撒香菜。