作者: 辛墨墨的小食光
45分鐘?家常味?中級 其他?燉?家常菜用料
牛肉
相克宜搭
450克
土豆
2個
西紅柿
2個
姜
2片
八角
2個
大蔥、小蔥
適量
生抽
適量
料酒
適量
鹽
適量
雞精
適量
清水
適量
食用油
適量
香葉
1片
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做法
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1.準備食材:把所有主材料洗凈切塊。
2.大蔥和小蔥切段，姜切成小片。
3.牛肉冷水下鍋，煮開後撈出洗凈瀝幹水分備用。
4.另起鍋放適量油燒至五成熱，放入大蔥段和姜片爆香。
5.把牛肉放入鍋中大火翻炒變色。
6.調入適量的生抽和料酒翻炒均勻。
7.放入西紅柿炒勻。
8.添入清水沒過食材，放入八角和香葉大火燒開，轉中小火燉煮40-50分鐘。
9.放入土豆塊繼續燉煮15-20分鐘。
10.調入適量的鹽和雞精，撒入小蔥段即可。
11.成品圖。
小貼士
牛肉最好選擇牛腩來燉，我們叫肋條。
把西紅柿先放入和牛肉壹起燉煮湯汁酸甜更入味。