清湯素菜面怎麽做？

清湯是以面食為主的山東人最常見的面食。不需要太多時間和食材。簡單的小蔥和生小蔥切好拌好，煮好的面條就可以吃了。綠色的蔥花，光滑的面條，金黃的煎蛋搭配在壹起，壹看就開胃。沒有人不喜歡，即使是不喜歡面條的朋友也可以吃。北方人愛吃面，面食有各種做法，但我對清湯面情有獨鐘。每次都不想吃夠面，也不需要太多調料。面條爽口熱乎乎的，容易養胃，促進消化。非常適合早餐和晚餐。5分鐘就能搞定。味道鮮美，開胃爽口，不油膩。如何做壹碗清湯面，開胃清香？請往下看。

肉湯蔬菜面

材料:小油菜2顆，小蔥2根，醬油2湯匙，香醋半湯匙，香油1茶匙，雞蛋1個，面條100克，水適量。

生產方法:

第壹步:準備好所用的食材，小蔥洗凈，油菜用淡鹽水浸泡5分鐘，洗凈瀝幹。

第二步:將小蔥切成小塊，放入面條碗中備用。

第三步:將蔥花、2勺醬油、半勺香醋、1勺香油加入面碗中備用。

第四步:奶鍋刷壹層薄薄的植物油，打入雞蛋，中火煎至凝固，煎另壹面備用。妳可以把它煎到半熟，直到壹面熟了。

第五步:在牛奶鍋中加入清水，將水燒開。

第六步:加入面條和小油菜，取出小油菜，將面條煮3分鐘。

第七步:首先將煮面的湯汁倒在面碗中的蔥花上，熱湯會激發出蔥花的香味，與調味汁壹起形成清湯。

第八步:做好湯，然後把煮好的面條放進面碗裏，再加入煮好的油菜和煎蛋。清香可口的清湯和蔬菜面就做好了。是不是很開胃？

小貼士:

1，清湯淡醬油也可以換成極鮮的味道。壹定要把熱湯倒在蔥花上，刺激香味。

2.我直接買的面。這個面湯不適合做手工面。這種細面條煮起來更方便。

3.面條煮好後，不要煮太久。如果煮的時間長了，它們會變軟、腐爛、變醜。