當然，也有壹些皇帝在飲食上有特殊的愛好，比如嘉靖皇帝，他天天煉丹，堅持“吃素”，但真的吃了素就咽不下去了，太監們只好偷偷在給嘉靖皇帝的素菜裏加肉油和豬血。另壹個例子是隆慶，他最喜歡吃驢腸，但太監說吃驢腸會在壹天內殺死壹頭驢，他很快就不吃了。
第壹部分是:自古開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。可見，從古至今，從王公貴族到普通百姓，吃飯永遠是頭等大事。只有吃飽了肚子，才有機會去想其他的事情。所以生活在明朝的人，明朝傳入中國的食物有玉米、洋芋(馬鈴薯)、紅薯(甘薯)、花生、辣椒、番茄(番茄)、菠蘿、豆類。
明朝和現在的食材種類差別不大，所以明朝中上的人吃的和現在大部分普通人差不多。當然，上層貴族自然比現在的老百姓吃得好，所以他們很關心老百姓的生產生活。明朝實行屯墾政策，耕地量達到780多萬公頃，即使在後世的“康幹盛世”也沒有被打破。而且明朝還大力引進經濟作物，從宋朝開放宵禁開始，中國的人們壹日三餐。但是有沒有三餐，要看經濟和心情。比如我經常晚起，不吃早餐。
明代的飲食習俗大致可以分為兩個時期。嘉靖以前的前期，明代各階層人士的酒席、宴會等日常生活的消費標準，都遵循著封建禮法，嚴格限制，鮮有違背禮法、超越制度的事情。但是反映出來的是，明朝的飲食比較豐富，都是屬於士紳地主階級的。都是壹日三餐，茶點或者晚上有零食。