此輪雞蛋價格上漲是多重因素導致的。由於高溫，夏季產蛋率普遍下降5%左右，原有市場供應量下降。另外，7月份南方雨季雨水較多，雞蛋質量不好，從產地運過來容易變質。但從7月中旬開始，雨季有所緩解，經銷商采購積極性有所提高，需求相應回升。
擴展數據
1月份雞蛋價格漲幅超過60%。
“2017上半年，產區雞蛋價格普遍跌破每斤2元，是近年來的歷史低點。另外，今年上半年的雞蛋價格已經被認為是近年來的低位，所以目前雞蛋價格上漲如此之快，也是業內人士始料未及的。”談及7月份國內雞蛋價格走勢，卓創分析師朱澤坤表示，7月初原產地雞蛋均價還在2.38元/公斤，但已經到了4.1元-4.2元/公斤的相對高點。雞蛋價格短時間內漲幅如此之大，實屬罕見。
統計顯示，截至7月29日，全國主產區雞蛋均價漲至3.99元/公斤，較月初上漲1.61元/公斤，累計漲幅達67.65%，尤其是後期，部分地區日漲幅達0.2-0.3元/公斤。目前除了東北和河北部分地區外，還有很多其他產區。
雖然8月3日國內期貨市場雞蛋主力合約下跌，但現貨市場雞蛋價格仍保持上漲態勢。農產品期貨網數據顯示，8月3日，各批發市場鮮雞蛋價格普遍上漲，北京、上海部分大型批發市場雞蛋價格較前壹日上漲0.2元-0.5元/斤。