血腸是蒸的好還是煮的好好吃？
血腸蒸和煮都可以，但是蒸的血腸味道更好。
壹方面蒸血腸可以減少營養成分的流失，其次蒸血腸不會進水，口感更好。
買回來的血腸怎麽吃？
蒜泥血腸？
材料:血腸700g，蔥花，香菜，老湯，醬油，蒜？
做法:1，蔥花，香菜碎備用，冷水浸泡備用。2、血腸切片，水燒開後滑入鍋中，立即撈出。3.將高湯燒開，將滑水後的血腸放入碗中。4、撒上蔥花和香菜，然後倒入老湯，加入醬油，用於血腸。？
酸菜燉白肉血腸？
配料:豬肉腸、五花肉、酸菜、粉條。？
做法:1。將豬腸用堿水或鹽水洗凈，將新鮮豬血攪拌，去浮沫，加入蔥、姜、蒜、鹽、味精等配料，然後倒入豬腸中，煮熟，切段；2.用開水將五花肉焯緊，去掉浮沫和血腥味，再用清水煮壹遍，切成薄片。3.然後將白肉、血腸、切好的酸菜放入鍋中，加水燉半小時。吃的時候蘸韭菜、豆腐、芝麻醬等調料。
血腸怎麽做
材料:豬血1000g，豬小腸300g，鹽30g，胡椒粉6g，胡椒粉20g，香菜20g，味精5g。
1.將豬血放入盆中，切塊；
2.將白肉湯加熱，加入鹽、胡椒粉、味精、胡椒面，攪拌均勻，放涼；
3.倒入蘆葦後的豬血盆中，加入香菜粉攪拌均勻；
4.倒入洗凈的腸子裏，用細繩紮口；
5.將準備好的腸子放入清水鍋中煮沸。煮開後，用文火煮15分鐘，取出，用冷水浸泡，撈出串。
技巧
海帶黃豆血腸最好不要吃。黃豆配血腸吃會消化不良，如果配海帶吃會便秘。