首先，最重要的是相關食材的準備。這裏壹定要準備幾個雞蛋，白糖澱粉和少量豬油。這些食材都很簡單，但是很多人會因為制作過程中需要不斷攪拌，在攪拌的過程中逐漸失去耐心，導致無法完成這道菜的制作。準備好食材之後，就是食材的加工處理。把雞蛋敲開，把蛋黃和蛋清分開，把蛋黃放在壹個小碗裏。不斷把蛋黃敲走，攪拌均勻後把準備好的白糖全部倒入蛋黃中。
等到白糖和蛋黃完全混合後，再將準備好的澱粉和適量的水倒入碗中，攪拌均勻。這時候壹定要有耐心，因為澱粉遇水不會馬上溶解在水中，而是會壹個個變成小湯圓，所以需要耐心的將水、澱粉、白糖、雞蛋混合均勻。攪拌的時候壹定要非常耐心和溫柔，否則裏面會含有很多空氣。攪拌均勻後，我們會放在壹邊備用。
鍋中加入大量豬油，待豬油熱後，將準備好的混合物倒入鍋中，攪拌均勻。攪拌的時候壹定要非常溫柔小心，否則很有可能會溢鍋。攪拌的時候可以發現，原本淡黃色的面團逐漸變成金黃色，在逐漸成型的過程中，我們的攪拌過程也變得越來越輕松。這個時候，壹定不能太大意。我們必須冷靜下來，然後不斷攪拌鍋裏的東西均勻。隨著攪拌，面團的顏色越來越漂亮，體積越來越小。當面團的體積不再變小時，我們會將完成的空氣球倒入盤中並食用。