工具/原材料
草魚(俗稱鯧魚)
西紅柿適量
香菜適量
適量的青椒
適量的紅辣椒
適量的青蒜
調味品
適量的色拉油
適當的含鹽量
壹點雞精
生姜適量
醬油適量
壹點澱粉
啤酒適度
方法/步驟
1
將新鮮的桂魚宰殺(可以找市場上的攤販幫忙)，洗凈，兩面切幾刀方便入味，用適量的鹽和姜絲腌制，瀝幹水分備用。
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2
所有食材洗凈，大蒜切段，芹菜葉去蒂切段，青椒生姜切片，西紅柿切塊。
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三
大火燒熱鍋後，加點油加熱，先在魚身上裹壹層薄薄的幹生粉，放鍋裏炸至兩面金黃。
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四
將魚推到壹邊，放入蒜白、芹菜、青椒、姜爆香，倒入啤酒至沒過魚，加少許鹽燒開，蓋上鍋蓋燉5分鐘左右。
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五
將剩下的蒜葉和西紅柿煮軟，加入適量醬油和雞精調味，裝盤即可。
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結束
人們應該避免它。
動脈硬化患者不宜食用。
2
高血壓、急慢性腎炎、肝炎、夜盲癥、近視患者適用。
三
脾胃虛寒，不適合經期食用。
四
腸胃炎、高血壓、肺結核患者慎吃。
五
肝火旺盛的人不宜多吃。
六
眼疾患者不宜食用。