1.潮式月餅潮式月餅是指壹種傳統糕點食品，多為糕點隕石。主要品種有綠豆餡月餅和月餅。蘇豆沙月餅壹般情況下，潮州月餅的形狀比較扁平，外皮是白色的。以酥糖為主餡，入口很脆。制作傳統的潮式月餅，最重要的配料是豬油。當然，這些主要是潮州制作的，具有濃郁的潮州地方特色。
二、制作方法首先，如果要做油皮，需要把所有的材料放在壹起攪拌均勻，直到面筋膨脹，然後放在壹邊待用。做糕點，也是要把所有的材料調勻，放在壹邊備用。然後將事先準備好的面點用壹大包面點包裹成面團，再搟至3毫米左右的厚度，卷成大致圓柱形。等它松弛了，再把面團切片，搟薄，裹上各種餡料。成型後可以放入烤箱烘烤。
三。註意事項我們都知道，潮式月餅作為壹種傳統食品，制作方法相當傳統，所以壹定要註意相關的註意事項。尤其是在準備食材的過程中，壹定要把握好相關食材的用量。油皮和糕點的制作過程中，也需要謹慎。因為這是制作的關鍵步驟，如果掌握不好，會影響潮州月餅的口感和味道。對於壹些初學者來說，掌握這些方法是非常必要的。