楊梅可以放在冰箱裏保存。將楊梅表面的水分晾幹後放入保鮮盒中，然後直接放入冰箱保存。註意保存前不要清洗，否則會加快其變質時間，壹般可保存3天左右。如果覺得新鮮的楊梅放在冰箱裏保存時間太短，也可以放在冰櫃裏冷凍，或者做成楊梅幹或者楊梅罐頭保存。
冷凍楊梅
將新鮮的楊梅洗凈，放入食品塑料袋中。然後密封，放入冰箱的冷凍室。吃的時候直接把楊梅拿出來吃。註意，冷凍