栗子蛋糕
原材料:
板栗蓉200克
20克綿白糖
黃油20g(如果不喜歡黃油，可以用玉米油或色拉油代替)。
熟糯米粉適量(生糯米粉可以用鍋小火煎至沒有生米粉的味道)
生產流程:
1.首先準備好栗子，洗凈，用刀在大的壹端切掉壹小部分，然後用刀把殼去掉。鍋裏放水，栗子蓋內皮，煮5分鐘。在冷水盆中冷卻後，用小刀壹點點去除內皮。這是壹個功夫活動，可以聽聽音樂，心情好壹點，不然會很著急。將內皮幹凈的栗子放入鍋中煮透，燉透，取出控幹水分。篩。(這壹步是所有流程中最耗時的。提前把栗子裝進保鮮袋裏用刀碾碎，然後過篩，就簡單多了。自己用勺子，壹口氣吃完3斤栗子要半天時間。)
2.栗子泥過篩後，取出200克。鍋裏用小火融化黃油(玉米油或色拉油，不喜歡黃油的話)，倒入過篩的栗子糊，小火翻炒，中間加糖。翻炒至白糖完全融化，糖、油、栗子泥完全融合，出鍋即可。
3.準備好自己喜歡的模具。把煮好的糯米粉掃在模具裏，把炒好的栗子糊放進去，壓出妳喜歡的形狀。
簡單吧？這麽簡單，給家人做吧。
生活如此美好！讓我們壹起欣賞吧！