黃豆豬蹄湯的做法
1，選擇新鮮的豬蹄——新鮮的豬蹄顏色是粉紅色的。白色可能是泡過的，深色不新鮮。2.將豬蹄剁成小塊(店家可以代勞)，放入冷水鍋中，飛起來。3.飛後的豬蹄洗凈瀝幹水分。將洋蔥和生姜切片。4.將幹黃豆提前壹晚浸泡，然後沖洗幹凈，瀝幹水分。5、所有材料放入高壓鍋，倒入適量的水，喜歡喝湯的，再多倒點水。加入料酒和少許鹽。6.煮好後加入適量的鹽和白胡