1，香菇豬肉餡的餃子不用煮。

2.主料是香菇、白菜、胡蘿蔔、肉末、餃子皮，輔料是大蔥、生姜、雞蛋、調味鹽、雞精、十三香、蠔油、生抽、醬油、糖、香油。

3.將蘑菇洗凈，切成小丁。盡可能多的剁，操作起來比較方便。

義烏特產有義烏火腿、義烏紅糖、義烏丹溪酒、近似琥珀蜜棗、華杉梨、白子酒、義烏南召、義烏東河肉餅、金華豆腐皮、東唐狗肉、唐宗豆腐腦、豆腐皮素包、義亭酥、神仙雞、柴葉豆腐腦等。

義烏火腿