油炸毛豆腐

主要成分

400g老豆腐？兩人份豆腐蘑菇3克。

附件其他

植物油適量？多少根蔥？淡醬油？米醋適量？壹點糖？壹點點豆豉

毛豆腐是徽州地區漢族的傳統菜肴。通過人工發酵，豆腐表面長出壹層白色的絨毛。因為豆腐中的植物蛋白經過發酵轉化成各種氨基酸，煮後吃起來特別鮮。