配料:排骨和芋頭、鹽、雞精、醬油、澱粉、植物油、香油、白糖等。
練習:
1.將準備好的芋頭去皮，然後切成丁備用。
2.將排骨剁成小塊洗凈，再加入少許鹽、醬油、白糖、植物油、澱粉，拌勻，腌制壹小時左右入味。
3.將處理好的芋頭丁放入有排骨的碗中，拌勻，撒上少許香油增香。
4.準備壹個蒸籠，裏面放足夠的水燒開，然後把芋頭排骨放在蒸籠上蒸半個小時左右。
胡蘿蔔炒芋頭
配料:芋頭、胡蘿蔔、毛豆、鹽和香蔥。
練習:
1.芋頭和胡蘿蔔加工後，用刨子切成細絲。
2.將芋頭絲、胡蘿蔔絲和毛豆混合，用水沖洗幹凈。
3.準備壹口炒鍋，倒入少許油燒熱，然後倒入洗凈的芋頭絲、胡蘿蔔絲、毛豆絲，快速翻炒，放少許水，蓋上鍋蓋燜壹刻鐘左右，放少許鹽即可起鍋。上桌後撒點蔥花就行了。
茶樹菇芋頭湯
材料:茶樹菇60克，芋頭100克，胡蘿蔔100克，鹽少許。
練習:
1.將茶樹菇浸泡在清水中。胡蘿蔔和芋頭加工後，切成滾刀塊備用。
2.提前準備壹鍋雞湯，將茶樹菇放入雞湯中煮20分鐘左右，再放入芋頭煮五分鐘，再放入胡蘿蔔壹起煮。
3.等都熟了，再加點鹽，就可以起鍋了。