1.材料:瘦肉450g,1湯匙料酒,2湯匙白糖,4根蔥,2個八角,4片姜,1小塊肉桂,2片香葉,2和4湯匙豆蔻,1湯匙醬油和3和4湯匙食用油。
2、自制脆甜肉松的做法:將瘦肉沿肉紋切成大塊,用開水浸泡去血水,將豆蔻、蔥、姜、八角、香葉放入鍋中。將料酒和白糖加入調料鍋中焯水的肉中。加入沸水,直到肉沒有達到理想的程度。小燉鍋調成自動燉兩三個小時。高壓鍋充