魚皮花生是花生的壹種，主要以壹些面粉為原料進行合理的調配。在制作過程中，加工了壹些由白糖和面粉制成的主要原料。很多人擔心壹顆花生是否有壹些增肥的作用。
花生:花生又名落花生、落花生、唐人豆。花生長於滋補，能延年益壽，故又被民間稱為“長壽果”，與大豆壹樣，也被稱為“植物肉”、“素肉”。花生的營養價值高於谷物，可與壹些動物性食物如蛋、奶、肉相媲美。它含有大量的蛋白質脂肪，尤其是不飽和脂肪酸，非常適合制作各種營養食品。
面粉:根據面粉中蛋白質的含量，面粉可分為高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉。從等級上看，面粉可分為特級面粉、壹級面粉、二級面粉和其他等級。面粉的等級也直接關系到麥皮和胚芽中礦物質(灰分)的含量。礦物質含量越高，面粉含量越低。反之，其含量越少，面粉的等級越高。
紅糖:紅糖是甘蔗或甜菜的莖，壓榨取汁，油炸而成。那些有沙紅色晶體的叫做赤砂糖和黃砂糖。
魚皮花生的主要作用是補血、止血、增強記憶力、抗衰老、延緩腦功能衰退。在日常生活中，它有很多營養作用。它富含花生中的壹些維生素和微量元素，不飽和脂肪酸也有降低膽固醇的作用。它是壹種非常好的活性物質。