粽子飯可以在水裏泡壹晚上，這樣粽子更好蒸。如果要泡壹晚，建議換水2~3次，保證粽子米的口感。壹般做粽子大概需要3-4個小時。不過因為粽子泡的米時間長了比較黏，粽子比較好吃，所以糯米泡壹晚上也是可以的。
粽子不泡可以包嗎？
粽子最好先泡壹下再包。粽子如果不泡，粽子就不容易熟，容易夾米飯，從而失去糯米的糯香。而且煮的時間長了會脹的厲害，會把