1，選材。從大小上來說，十幾二十公斤是最理想的。當天出圈的乳豬必須當天烤，萬不得已不能隔夜烤。

2、放血，放血的關鍵是刀，不能在生豬肉上留下壹絲血跡。

3.脫毛。將乳豬放入70度左右的熱水中，反復煮沸，然後用手摩擦，去除乳豬身上的毛。這個過程合適的水溫是關鍵。

4、除網。乳豬手搓細毛最後用刀刀處理。

水葫蘆的嫩葉和花可以吃，也可以當蔬菜吃。適當食用有潤腸通便的功效。水葫蘆除了可以食用，還可以入藥。水葫蘆具有清熱解暑的功效，可用於緩解中暑、煩渴、浮腫、小便不利等癥狀。

水葫蘆可以吃