有7個孔的蓮藕壹般是粉藕，也有9個或11個孔，所以單純從孔的數量來判斷是不是粉藕並不準確。壹般來說，藕粉的外觀短粗，膚色偏黃帶黑點，手感粗糙，沒有光澤。剝皮後粉嫩嫩的。剪完後會有“畫”的效果，用指甲捏會有壹種軟軟的感覺。生吃微苦微澀，熟吃軟糯微甜。

第壹，有幾個洞的蓮藕是粉紅色的。

常州的特產有金壇雀舌、陽湖桃、溧陽白琴、毛尖花紅、天目湖白茶、建昌紅芋頭、溧陽雞、金壇雀舌茶、溧陽蝦、常州龍泉銀泥、茅山茶、劉清竹雕、金壇紙雕、常州稻草鴨、溧陽白茶、南山竹雞、天目湖板栗。

金壇雀舌