1.杭栓
西紅柿可以預防冠心病、心肌梗塞等疾病。生吃西紅柿對健康最有好處，每天吃壹個西紅柿就夠了。如果喝番茄汁，壹天最好不要超過250 ml，無鹽處理更好。
保護心臟
生吃西紅柿可以保護心臟，降低心臟病的發病率。原因是番茄紅素具有很強的抗氧化特性，可以阻止氧自由基對心肌細胞的損傷，從而阻止血液中的膽固醇轉化為脂質代謝產物粘附在動脈壁上。
預防前列腺癌
地中海國家的男性患前列腺癌較少，這與經常生吃西紅柿有關。
擴展數據:
西紅柿的營養價值
1.皮膚病的治療:將去皮去籽的新鮮番茄搗碎，敷於患處，每日2-3次，可治療真菌性和感染性皮膚病；
2.美容抗衰老:將新鮮熟番茄搗碎，加入少許糖汁，可使皮膚細膩光滑，美容抗衰老效果極佳；
3.抗癌:由於西紅柿不僅營養豐富，而且具有較強的清熱解毒、抑制病變的作用，堅持每天食用1 ~ 2個新鮮成熟的西紅柿，可以起到抗癌和輔助治療癌癥的作用；
4.高血壓的治療:選擇1 ~ 2個新鮮成熟的西紅柿，每天早上空腹吃白糖，降血壓效果明顯；
5.治療貧血:壹次吃1西紅柿蘋果和15g芝麻，長期每天吃1 ~ 2次，可治愈貧血；
參考資料:
生吃西紅柿的好處-人民網