壹般蛋糕最好當天吃，存放時間不宜超過壹天，最好存放在冰箱裏。
蛋糕不同於普通的面包。面包主要由面粉制成。在氣候條件溫和的情況下，壹般可以密封三四天。
蛋糕放不了三四天。黃油、水果、奶酪、慕思等物質都是新鮮的，放太久會變質。所以建議蛋糕當天吃，放冰箱不要超過壹天。註意放冰箱只是為了改善口感，不是為了保鮮。
冰箱是壹種保持恒定低溫的制冷方式，只能儲存壹些可以長時間保存，沒有變味的食物。
常見的蔬菜水果都不建議長時間保存，更何況像蛋糕這種食物放在冰箱裏時間長了會產生異味，影響其他食物的存放。
蛋糕現在是非常受歡迎的甜點。蛋糕的種類很多，大小也有大有小。很多喜歡甜食的人都會買回家吃，但是有時候買的蛋糕太大，壹下子吃不完，所以會把剩下的放在冰箱裏保存，可以防止短時間內變質。
蛋糕存放4天後能否食用，主要看保存方法。如果蛋糕在常溫下存放4天，很可能是不能食用的，因為蛋糕中的糖分和蛋白質比較高，常溫下容易滋生細菌，導致蛋糕腐爛變質，對身體有害。
蛋糕裝在盒子裏，用保鮮膜包好，放入冰箱。如果4天沒有變質，還是可以吃的，但是上面的奶油會因為失水太多而降低口感。所以建議買回來的蛋糕當天吃。