成分詳情
羊肉500克
綠蘿半根
山楂幹適量
香菜適量
生姜量
八角茴香
花椒
茴香適量
適量的草果
適量的香葉
料酒適量
適量的鹽
胡椒粉適量
鮮鮮美味
蒸煮過程
幾個小時很費時間。
簡單的困難
青蘿蔔燉羊肉的步驟
1
羊肉洗凈切成較大塊，提前用清水浸泡4小時以上，中間換幾次水；
2
冷水倒入鍋中，
三
大火煮2、3分鐘，撈出羊肉，用不燙的熱水沖洗幹凈；
四
將蘿蔔切成滾刀塊，將包括生姜、幹山楂在內的所有調料放入茶包中備用；
五
將羊肉放入燉鍋或砂鍋中，加入調料包；
六
加入足夠的熱水；
七
大火燒開後，加入適量料酒，再次燒開，轉小火蓋上鍋蓋燜至羊肉基本熟；
八
加入蘿蔔繼續燉至蘿蔔熟；
九
其間，浮沫不斷被清除；
10
品嘗羊肉是否熟到自己喜歡的程度，加點鹽調味；
11
加入適量現磨辣椒調味；
12
放入湯碗中，撒上適量香菜。