1，食材:半只兔子，竹筍(煙熏筍幹)壹斤左右，幹辣椒壹小碗，蒜瓣20瓣左右，雞精適量，冰糖壹勺，菜籽油700g左右，郫縣豆瓣醬1大勺，料酒，胡椒粉，鹽，花椒半盤，小米椒半碗等。

2.將帶皮兔肉切成拇指大小，加入適量的鹽、料酒、胡椒粉和姜，拌勻，腌制半小時左右。

3.將竹筍切片，用清水煮2、3分鐘左右。煮好後，撈起備用。

1.不同種類:眼鏡蛇是蛇亞目、眼鏡蛇亞目和眼鏡蛇亞目毒蛇的統稱，眼鏡王蛇是蛇亞目、眼鏡蛇亞目、眼鏡蛇亞目和眼鏡蛇亞目的大型毒蛇。